Panama e Málaga si sono incontrati lunedì 7 giugno al Cinema Albéniz con il cortometraggio "I Know Well", diretto da Abdel Filós nell'ambito del Cinema Cocina, un ciclo gastronomico al Málaga Festival e con 15 documentari spagnoli e ibero-americani sull'universo gastronomico e la sua sostenibilità.
"So meglio" è un documentario in cui le donne pionieri delle ricette della cucina locale presso il Comune di Altias sono state raccontate di alcune e della loro influenza, e con buone argomentazioni hanno dimostrato come mescolare il loro sapore con la materia prima naturale e le esperienze dei cuochi locali durante la loro vita..
Questo pezzo è stato definito dagli organizzatori come "un lavoro esotico e diverso che viene dal cuore del continente americano." Oltre ad essere una delle 748 produzioni valutate e poi passare un primo filtro è rimasto tra i migliori 45 e più tardi tra i quindici finalisti.
Il cortometraggio è stato prodotto in collaborazione con Fundación Comunidad e Universidad Western Colorado Estados Unidos, dove, inoltre, è stata fatta una produzione che parla della gastronomia delle terre più alte di Panama.
"Per le ultime generazioni, le persone si sono migrate nelle grandi città e da secoli si sono battute sulla loro storia. Ecco perché un gruppo di mamme di Isthma panamense hanno collezionato e ampliato ricette tradizionali che sono diventate alcune delle più segnaletiche del loro paese," questo è il segno di "I Know Well".
Il II Cinema Cocina Documentary Competition ha lo scopo di evidenziare il valore delle interessanti questioni enogastronomiche audiovisive che si svolgono attualmente, e con 12 documentari con un concorso che ha scelto di essere riconosciuto con il miglior premio Silver Biznaga per il miglior lungometraggio South Gusto, con 5.000 euro, Silver Biznaga per il miglior cortometraggio Málaga con 2.000 euro, e Silver Biznaga per il miglior cortometraggio spagnolo.
Notizie:
TRAILER - So che stai bene